Anago　Dashi　穴子ダシ

An authentic Japanese soup stock, crafted with the natural blessings of the Sea of Japan. We carefully dry and grind conger eel heads, then blend them with kelp powder, shiitake mushroom powder, and salt to achieve a well-balanced, refined flavor unique to Japanese cuisine. Conveniently packed in single-use dashi bags, it is simple to prepare: Just place one pack into the specified amount of water, bring to a boil, and enjoy a clear yet full-bodied broth. Suitable for a wide range of traditional Japanese dishes, including clear soups, udon, simmered dishes, and seasoned rice. あなごだし 日本海の恵みを贅沢に使った、本格派のだしです。 あなごの頭を丁寧に乾燥・粉砕し、昆布パウダー、椎茸パウダー、塩をブレンドすることで、日本料理ならではのバランスのとれた上品な味わいに仕上げました。 使い切りタイプのだし袋入りで、手軽にお召し上がりいただけます。 1袋を規定量の水に入れて沸騰させるだけで、透明感がありながらもコクのあるだしが楽しめます。 吸い物、うどん、煮物、炊き込みご飯など、様々な日本料理にお使いいただけます。